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6. Etage engelhorn Mode im Quadrat
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Mai 2019

Kulinarische Einstimmungen

Amuse Bouche

KOHLRABI · TASCHENKREBS · ESTRAGON

TORO · GURKE · KOMBUCHA

CHAWANMUSHI · SALAT · KAVIAR

KÖNIGSKRABBE · SPARGEL · BÄRLAUCH

FROSCHSCHENKEL · PETERSILIE · SCHWARZER KNOBLAUCH

SEEZUNGE · JASMINREIS · ERBSEN

RIND · SAHNE · ESSIG

MIMOLETTE · GETREIDE · KORIANDER

KÄSE VON AFFINEUR WALTMANN

KOKOSNUSS · ANANAS · BASILIKUM

TAMARINDE · KEFIR · MANGO

PETITS FOURS

8 GÄNGE 210,- EURO

GETRÄNKEBEGLEITUNG 127,- EURO

7 GÄNGE 193,- EURO

GETRÄNKEBEGLEITUNG 114,- EURO

6 GÄNGE 174,- EURO

GETRÄNKEBEGLEITUNG 100,- EURO

5 GÄNGE 153,- EURO

GETRÄNKEBEGLEITUNG 85,- EURO

4 GÄNGE 129,- EURO

GETRÄNKEBEGLEITUNG 69,- EURO

CHEF'S CHOICE - NACH WAHL VON TRISTAN BRANDT

6 GÄNGE 165,- EURO

GETRÄNKEBEGLEITUNG 100,- EURO

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Getränkebegleitung

2017 SAUVIGNON BLANC

FRYER’S COVE, BAMBOES BAY

SAKE › GINJO ‹

DEWAZAKURA, YAMAGATA

OPUS V › GIN FIZZ ‹

YUZU, GIN, MISO

2016 GRAUE FREYHEIT

GERNOT HEINRICH, BURGENLAND

2016 WEISSBURGUNDER › EINZIGACKER ‹

DREISSIGACKER, RHEINHESSEN

2009 HERMITAGE › FARCONNET ‹

JL CHAVE, RHONE

OPUS V › GRÜNE MARGARITA ‹

TEQUILA, LIMETTE, PAPRIKA

2017 › SAUTERNES CASK ‹ XO RESERVE RUM

A.H. RIISE, WESTINDISCHE INSELN

2010 › RUPPERTSBERGER ‹ RIESLING AUSLESE

BÜRKLIN-WOLF, PFALZ
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Küchenparty

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Küchenparty im Opus V
Am 01.02.2018
19:00 Uhr bis 23:00 Uhr

Preis: 149 Euro pro Person inkl. 19% MwSt.

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Küchenparty im Opus V
Am 01.02.2018
19:00 Uhr bis 23:00 Uhr

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Presse und Öffentlichkeitsarbeit
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presse@restaurant-opus-v.de

 

 

Presseveröffentlichungen 2019:

Frühlingshaft bunt: Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt

Ein Sternekoch im Mannheimer Kaufhaus

Das Wunderkind aus dem Kaufhaus

 

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