Willkommen im OPUS V
Im OPUS V erwartet Sie ein entspanntes Ambiente. Küchenchef Tristan Brandt und sein Team inszenieren eine anspruchsvolle Gourmetküche in lockerer Atmosphäre. Regionale und saisonale Produkte bilden die Basis der kreativen und authentischen Küche, die mit nationalen und internationalen Zutaten gekonnt ergänzt wird.
Casual Fine Dining
Wir legen großen Wert auf Casual Fine Dining. Das bedeutet für uns: Die Stimmung ist locker, persönlich und unsere Gäste genießen angenehme Stunden in einer entspannten sowie stilvollen Atmosphäre. Nicht zuletzt dank unseres Services. Bei der Gestaltung des Restaurants haben wir auf jedes Detail geachtet: Naturbelassene Materialien, viel Holz und offene Räume schaffen eine außergewöhnliche und ungezwungene Umgebung.
Geschäftsführer und Sternekoch
Tristan Brandt
Zählt zu den besten Köchen Deutschlands. Gemeinsam mit seinem Team verwöhnt er seine Gäste im Zwei-Sterne Restaurant OPUS V bei engelhorn Mode im Quadrat mit innovativen Gerichten ohne modischen Schnickschnack.
Seinen ganz eigenen Stil, eine raffinierte, moderne und von Asien beeinflusste Haute Cuisine, entwickelte Brandt vor allem während seiner Zeit im Elsass und in Shanghai. Seiner Überzeugung ist er stets treu geblieben: experimentieren ja, aber Identität und Geschmack der Produkte beibehalten.
Seine Philosophie »Bestand hat nur der Wandel.
Team
Events
Events ÜbersichtExklusiver Kochkurs mit Tristan Brandt
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Tristan Brandt und sein Team öffnen an diesem Tag exklusiv für Sie die Türen der OPUS V Küche.
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Tristan Brandt und drei internationale namhafte Gastköche öffnen am 20. Februar 2020 exklusiv für Sie die Türen der OPUS V Küche.
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